全能厨师（面点+炒菜+五险一金）

岗位职责：
1. 负责书院日常餐饮制作，涵盖中式炒菜、各类面点（发酵类、酥点类、蒸煮类、杂粮类等）的独立创作，满足员工、公益伙伴及活动参与者的日常用餐、工作餐及特色饮食需求。
2. 承担书院商务宴、公益活动宴、团建宴、传统文化主题宴等各类宴席的全流程制作，包括冷菜拼盘、热菜出品、面点搭配、汤品熬制，能独立完成30桌以上宴席的统筹烹制与品质把控，贴合文化活动氛围。
3. 负责食材采购计划提报、原料筛选与处理，结合公益组织特性合理搭配食材，控制餐饮成本，减少浪费，保证菜品营养均衡、口味多样、安全卫生。
4. 制定宴席菜单与日常菜单，根据季节变化、传统文化节日及活动主题研发新菜品，优化菜品摆盘设计，融入传统文化元素，提升用餐体验。
5. 严格遵守食品安全规范（如《食品安全法》），做好厨房卫生清洁（操作台、厨具、餐具）、设备维护及食材储存管理（生熟分开、防潮防虫），落实餐具消毒、食品留样等要求，保障用餐安全。

任职要求：
1. 初中及以上学历，年龄28-50周岁，身体健康，无传染性疾病，持有有效厨师证及健康证，证件在有效期内。
2. 5年以上餐饮工作经验，其中3年以上宴席制作经验，能独立完成30桌以上宴席的统筹烹制，有单位食堂、文化场馆或公益机构餐饮工作经验者优先。
3. 精通中式炒菜技法（爆、炒、蒸、炖、煮、焖、烤等），熟练掌握各类面点制作工艺，刀工精湛、调味精准，擅长宴席菜品摆盘，能结合传统文化主题优化菜品呈现。
4. 熟悉食材特性与食品安全标准，具备较强的成本控制意识与团队协作能力，能快速应对宴席突发需求（如加桌、换菜、特殊饮食需求）。
5. 认同公益文化理念，工作踏实肯干，责任心强，服从工作安排，能适应宴席筹备及文化活动期间的加班需求，注重个人卫生与厨房环境整洁。