食堂厨师（包吃）

岗位职责：
1、负责食堂各类菜品、汤品（绿豆汤、解暑汤水等）的烹饪制作，把控出品口味、品相与品质，保证餐食适口。
2、根据季节、天气调整菜品搭配，合理配菜、轮换菜式，保障菜品丰富新鲜，满足车间员工用餐需求。
3、严格落实食品安全管控，全程监控食材存放、加工、分装流程，出锅前试尝核验，杜绝变质食物供应。
4、做好厨房操作台、厨具、盛装容器清洁消杀，维持厨房整体环境卫生，遵守食品卫生管理规范。
5、按需把控食材用量，合理节约原材料，及时上报变质、过期食材。

任职要求：
1、拥有食堂 / 后厨实操烹饪经验，熟悉大锅菜制作，能适配工厂员工供餐节奏。
2、精通配菜、炒制全套工序，可独立完成一日两餐菜品、解暑汤品制作。
3、高度重视食品安全与个人操作卫生，熟知食材保鲜、高温防变质相关操作要求，严格遵守食堂管理制度。
4、身体健康，持有效健康证，服从综合办日常工作安排。